光武有機村- 春之饗宴..

2013030108:51

懷念從前，每到正月初二回老婆娘家，細嚐孩子們外婆親手料理的滿桌年菜，除了保有傳統與鄉土的特別滋味，更有至親珍貴的滿滿溫馨。隨著歲月流逝，那種古老年味的歷歷過往，成了塵封於銘心刻骨的永遠追憶。

至今，每逢佳節來臨，住在內湖，孩子們的舅舅、舅媽 (陳亦飛拔跟麻)，還是會挪出時間找自家妹子聚餐敘舊，雖不再是昔日老人家揮汗與巧手間悉心下的懷想家餚，惟不隨時光而沖淡的手足情意可感..

很感謝二哥、二嫂熱情招待；很榮幸親家洪老師等專程從彰化闔第光臨；很高興我的明星外甥亦飛(宇凡)內地抽空回來共襄盛舉。與您分享再ㄧ次溫馨春聚~再祝大家，新的一年..平安、喜樂！..

而屬於今年的春之饗宴，不是湖邊有家感覺的客家小館；也不是五星飯店排場套餐，而是開拔宜蘭礁溪小有名氣，號稱 No Menu手作料理的「光武有機村」..(2013.02.23)

稻央ㄧ片青綠，細雨紛飛搖擺中更顯剔透，通過不塞車的雪隧，可以輕易擁抱有感蘭陽風情。「光武有機村」緊鄰5號國道旁，不起眼的平房外表，佇立在田園與池塘之間。上班的週末午間，享受無Menu'創意十足的料理，讓大家大大滴滿足!..

餐廳前的小面積蓮花池，是光武有機村唯一造景，空曠的停車場是它的另一優勢..

12:15分準時上菜，訂桌(600元/一人)則是小彣半多月前預約的，尤其假日真滴粉搶手，因維持食材鮮度關係，臨時來是吃不到滴啦~ 賓主盡歡之杯盤狼藉之前，來個餐前合照..

第一道，有點誇張的白瓷擺盤-綜合生魚片拼盤出菜，搶眼的白北為主及鮭魚、軟絲、鮑魚、九孔、貝類及蟹肉等，食材尚屬新鮮。搭配酸甜金棗，讓整體擺盤在地與花樣..

用多種蔬果加牛奶熬鍋，加入各式鮮蔬、菇類及海鮮烹煮的日式螃蟹食蔬牛奶鍋，是今天最期待的一道...

傳統的米糕，荷葉蒸煮處理，多了一份粽香；和風燒烤滑潤鰻魚混搭，鮮甜中多了飽足感..

像是精緻的禮物，巧思中神秘與趣味，紅醩入味的豬肋排，清甜多滋中有養生概念..

大廚果雕巧奪天工，乾冰中製造情境，真的誠意滿分，冰鎮小龍蝦擺盤噱頭十足，卻中看不中吃..

花蟹粉絲煲，粉絲Q彈中一樣鮮甜入味，一樣讓人飽足感..

夠份量的北白，除了提供開場的生魚片，酥炸的口感，是令人很滿意的一道料理..

以刈菜為素材恰似一葉葉扁舟，滿載蝦肉為泥清蒸處理，Q彈中一樣清淡可口，環聚擺盤又像花般春意盎然..干貝置入，多了奢華感，淋以蔬泥勾芡，加上養生枸杞點綴，更顯花漾~

然後，令人期待，用多種蔬果加牛奶熬鍋，加入各式鮮蔬、菇類及海鮮烹煮的日式螃蟹食蔬牛奶鍋滾燙中清甜登場~

滑嫩低糖的藍莓奶酪是店家的招牌餐後甜點..