玻璃屋- 春之饗宴..

 
懷念從前，每到正月初二回老婆娘家，細嚐孩子們外婆親手料理的滿桌年菜，除了保有傳統與鄉土的特別滋味，更有至親珍貴的滿滿溫馨。隨著歲月流逝，那種古老年味的歷歷過往，成了塵封於銘心刻骨的永遠追憶。至今，每逢佳節來臨，住在內湖，孩子們的舅舅、舅媽 (陳宇凡拔跟麻)，還是會挪出時間找自家妹子們聚餐敘舊，雖不再是昔日老人家揮汗與巧手間悉心下的懷想"家"餚，惟不隨時光而沖淡的手足情意可感..感謝~再祝大家：新的一年..平安，喜樂！..
 

而屬於今年的春之饗宴，不是湖邊很有家感覺的客家小館；也不是五星飯店排場套餐，而是開拔宜蘭員山鄉小有名氣，號稱 No Menu手作料理的「玻璃屋」..(2012.02.04)

10：10 雖假日，早點出門的雪隧是可以不塞車的。行車至此，預告人文風情迷人的宜蘭快到了~只是原本沒雨的天陰氣候，過了隧道的蘭陽平原就是小雨不斷…

下宜蘭交流道，直行後續上高架，下橋後見台七線往宜蘭(市區)方向右轉，沿東港路直行過東港陸橋左轉舊城東路、南路，直行接台九甲線員山往雙連埤方向，經大湖循指標右轉崩山湖方向即達..
 

11：00 約可停十多輛車位的空地，還好稍為來的早，尚有容車之地(外圍的產業道路停車也蠻方便的)..幸運，此刻短暫的雨歇，惟山邊的烏雲仍虎視眈眈…


「玻璃屋」腹地方正，放眼四周農場與菓園圍繞。餐廳建築造型簡極，雙層鋼構灰黑帷幕玻璃造型，入口處平整石塊錯落，人工水道鋪陳其中，潺潺流水雅趣及巧思中，更帶有可以靜思的禪意..





帶咱家狗女兒一起出來走春，高興的舉目四望。鑒於寵物不能攜入餐廳，只好委屈妮妮籃裡暫蹲，透過空間聞香一下下囉~

11：30  時間一到準時進場二樓(有景觀)用餐，這攤二舅舅、二舅媽作東，訂桌(600元/一人)則是小彣一個多月前預約的，尤其假日真滴粉搶手，因食材關係，臨時來是吃不到滴啦~
 


強調通過有機的嚴苛標準，沒有農藥及殘餘毒物、人工色素，一切皆採食材自然、原味呈現的無菜單料理，令人很期待…




今天作東，孩子們的舅舅、舅媽 ( 陳宇凡拔跟麻 )，以及佳期將近的一對帥哥美女…^^   



就座不久，稍嫌喧嘩中，訓練有素的服務人員就迅速上菜，開胃前菜以別緻造型、黑白相間陶匙吸引人，宜蘭在地名產的糕渣外酥內軟口感滑嫩 ...



有點誇張的玻璃容器，端來了九人份的和風沙拉，佐以酸甜凱撒醬醋中規中矩 ，勞駕二舅舅囉....

 

綜合生魚片拼盤，含鮭魚等及軟絲、鮑魚、貝類及蟹肉棒等，搭配栗子、金棗，讓整體擺盤在地與花樣..食材尚屬新鮮，只是份量尚可再"加強"些囉 ...


然後餐廳的人氣菜餚-德國豬腳接續登場！服務人員熟練的切解冒煙中酥脆的冠軍酥元蹄..搭配獨特醬汁或芥末，皮脆不錯口感，或許大火關係，局部肉質有些柴..

特殊的什錦海苔炊飯，讓每位食客開始了飽足感..干貝吸引了大家的目光...



用十多種蔬果加牛奶熬鍋的湯底端出不起眼..惟陸續加入各式鮮蔬、菇類及帝王蟹烹煮後的日式螃蟹食蔬牛奶鍋，是今天最讚的一道~香甜中暖流入口 ...   

另一招牌「避風塘炒旭蟹」，酥脆中蒜處理帶些辣勁，在清淡口感之後又轉化一下味蕾 ...

然後，烤餅佐以香瓜、鮮蝦滑順清爽混搭的「卡滋海鮮餅」，在破殼後一樣迷人…

生魚片處理過的(半邊)烤魚，香氣中品嚐，嚼勁似乎比蒸的還要來的過癮！肉質鮮美中一樣甜味 …

自釀楊桃醋，甜點藍莓鮮奶酪及餐後水果，創意與口感到位~ 一樣不馬虎 ....


 

每人600元的消費，在宜蘭地區算是偏高，但豐富與新鮮食材背後，融入更多的創意與用心，讓食客美味之餘，兼具視覺享受，可以體會主事者用心，料理的多樣化，也吸引饕客再上門的原因，如果..服務人員再多點迎賓笑容，就更讚啦…^^
 
玻璃屋手做料理餐廳
http://www.glasshouse.com.tw/main.html

電話：(03)9229-898
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號

價位選擇:1人600元起跳 800元、1000元，1000元以上

運氣還不錯，用餐中的一陣雨，離開「玻璃屋」時雨過天陰。大夥提議附近的人氣風景點「望龍埤」走走幫助消化。同樣位於員山鄉，枕山村的望龍埤，以裡面熟悉的「花田村」即是偶像劇「下一站幸福」的拍攝地，吸引眾多朝聖遊客，而湖光映照山中翠綠，讓情境愈加風情萬種…




(詳見之前蹤跡/ 林氏家族「宜蘭風情」二日遊... )

 感謝您的熱情光臨及快樂分享溫馨的-玻璃屋- 春之饗宴 ....
 

 縱然，猶如古老時鐘不再滴答聲響，但古老、美好的回憶，仍久久在心裡迴響…