懷念從前,每到
而屬於今年的春之饗宴,不是湖邊很有家感覺的客家小館;也不是五星飯店排場套餐,而是開拔宜蘭員山鄉小有名氣,號稱 No Menu手作料理的「玻璃屋」..(2012.02.04)
10:10 雖假日,早點出門的雪隧是可以不塞車的。行車至此,預告人文風情迷人的宜蘭快到了~只是原本沒雨的天陰氣候,過了隧道的蘭陽平原就是小雨不斷…
下宜蘭交流道,直行後續上高架,下橋後見台七線往宜蘭(市區)方向右轉,沿東港路直行過東港陸橋左轉舊城東路、南路,直行接台
11:00 約可停十多輛車位的空地,還好稍為來的早,尚有容車之地(外圍的產業道路停車也蠻方便的)..幸運,此刻短暫的雨歇,惟山邊的烏雲仍虎視眈眈…
「玻璃屋」腹地方正,放眼四周農場與菓園圍繞。餐廳建築造型簡極,雙層鋼構灰黑帷幕玻璃造型,入口處平整石塊錯落,人工水道鋪陳其中,潺潺流水雅趣及巧思中,更帶有可以靜思的禪意..
帶咱家狗女兒一起出來走春,高興的舉目四望。鑒於寵物不能攜入餐廳,只好委屈妮妮籃裡暫蹲,透過空間聞香一下下囉~
11:30 時間一到準時進場二樓(有景觀)用餐,這攤二舅舅、二舅媽作東,訂桌(600元/一人)則是小彣一個多月前預約的,尤其假日真滴粉搶手,因食材關係,臨時來是吃不到滴啦~
強調通過有機的嚴苛標準,沒有農藥及殘餘毒物、人工色素,一切皆採食材自然、原味呈現的無菜單料理,令人很期待…
今天作東,孩子們的舅舅、舅媽 ( 陳宇凡拔跟麻 ),以及佳期將近的一對帥哥美女…^^
就座不久,稍嫌喧嘩中,訓練有素的服務人員就迅速上菜,開胃前菜以別緻造型、黑白相間陶匙吸引人,宜蘭在地名產的糕渣外酥內軟口感滑嫩 ...
有點誇張的玻璃容器,端來了九人份的和風沙拉,佐以酸甜凱撒醬醋中規中矩 ,勞駕二舅舅囉....
綜合生魚片拼盤,含鮭魚等及軟絲、鮑魚、貝類及蟹肉棒等,搭配栗子、金棗,讓整體擺盤在地與花樣..食材尚屬新鮮,只是份量尚可再"加強"些囉 ...
然後餐廳的人氣菜餚-德國豬腳接續登場!服務人員熟練的切解冒煙中酥脆的冠軍酥元蹄..搭配獨特醬汁或芥末,皮脆不錯口感,或許大火關係,局部肉質有些柴..
特殊的什錦海苔炊飯,讓每位食客開始了飽足感..干貝吸引了大家的目光...
用十多種蔬果加牛奶熬鍋的湯底端出不起眼..惟陸續加入各式鮮蔬、菇類及帝王蟹烹煮後的日式螃蟹食蔬牛奶鍋,是今天最讚的一道~香甜中暖流入口 ...
另一招牌「避風塘炒旭蟹」,酥脆中蒜處理帶些辣勁,在清淡口感之後又轉化一下味蕾 ...
然後,烤餅佐以香瓜、鮮蝦滑順清爽混搭的「卡滋海鮮餅」,在破殼後一樣迷人…
生魚片處理過的(半邊)烤魚,香氣中品嚐,嚼勁似乎比蒸的還要來的過癮!肉質鮮美中一樣甜味 …
自釀楊桃醋,甜點藍莓鮮奶酪及餐後水果,創意與口感到位~ 一樣不馬虎 ....
每人600元的消費,在宜蘭地區算是偏高,但豐富與新鮮食材背後,融入更多的創意與用心,讓食客美味之餘,兼具視覺享受,可以體會主事者用心,料理的多樣化,也吸引饕客再上門的原因,如果..服務人員再多點迎賓笑容,就更讚啦…^^
玻璃屋手做料理餐廳
http://www.glasshouse.com.tw/main.html
電話:(03)9229-898
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
價位選擇:1人600元起跳 800元、1000元,1000元以上
運氣還不錯,用餐中的一陣雨,離開「玻璃屋」時雨過天陰。大夥提議附近的人氣風景點「望龍埤」走走幫助消化。同樣位於員山鄉,枕山村的望龍埤,以裡面熟悉的「花田村」即是偶像劇「下一站幸福」的拍攝地,吸引眾多朝聖遊客,而湖光映照山中翠綠,讓情境愈加風情萬種…
(詳見之前蹤跡/ 林氏家族「宜蘭風情」二日遊... )
- 感謝您的熱情光臨及快樂分享溫馨的玻璃屋- 春之饗宴 ....
縱然,猶如古老時鐘不再滴答聲響,但古老、美好的回憶,仍久久在心裡迴響…
真好...
不塞車雪隧
可以宜蘭風情中享美食..
好高興與好友遊縱大大一起分享~ 下午好^^ sklin